Ingrediente:

• 4 pulpe pui dezosate
• 2 felii mari de paine de casa
• rozmarin
• sare
• piper
• ulei masline
• 100 gr parmezan razuit
• 250 gr pancetta afumata
• 1 lamaie

Pentru sos:

• 1 cutie mica anchois
• 3 catei usturoi pisat
• 100 ml smantana
• 100 gr parmezan ras
• 2 linguri ulei masline
• zeama de la o lamaie mica

Mod de preparare a retetei:
1. Intr-o tava non aderenta se rupe bucatele painea de casa si se aseaza deasupra pulpele sarate, piparate. Se presara deasupra rozmarin taiat marunt si ulei de masline .
2. Se da tava la cuptorul bine incalzit 30 minute. Vor rezulta crutoane crocante de paine foarte gustoase pe care s-a scurs sosul format prin prajirea puiului .Sunt gata cand si puiul este bine rumenit .
3. Ingredientele pentru sos se pun in blender si se mixeaza.
4. Feliile de pancetta se prajesc in tigai pana se rumenesc .
5. Pe un platou se aranjaza salata, straturi de crutoane, bucatele de pui rupte cu mana, pancetta si sos .
6. Se decoreaza cu pancetta, lamaie si parmezan razuit .
7. Este o salata calda serviti imediat.

Reteta este pentru 4 portii si se prepara in mai putin de 60 de minute.